Увеличение срока годности продукта, красивая упаковка, защита от загрязнений. Предотвращение усушки и заветривания продукта. Улучшение качества продукта (дозревание в упаковке, сохранение аромата). Увеличение товарооборота и ассортимента, а также снижение издержек вследствие увеличения срока годности продукта. Возможность профессионального представления продукта, создание бренда. Оптимальная упаковка - одно из условий безопасности пищевого продукта.